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桑葚又称桑果、桑实、桑枣、桑子等，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。民间有“四月桑葚赛人参”的俗语，可见桑葚的味道有多么诱人。
桑树在我国的种植历史悠久，远在上古时代人们就懂得植桑养蚕，在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。因人们遍植桑树、梓树，故“桑梓”又成了家乡的代名词，《孟子》中有“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣”的理想。
历代文人墨客咏桑葚篇章众多，倍加礼赞。“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”（《诗经·卫风·氓》）这是文学史上最早出现的桑葚形象。汉乐府中有“罗敷喜蚕桑，采桑城南隅”这样叫人浮想的美丽诗句；宋词里有“采桑子”这样让人联翩的浪漫词牌……今天我们就在文人画家的笔下，一起来尝一尝桑葚醉人的清甜。
《桑果山鸟图》宋 佚名 台北故宫博物院藏
画面取一斜伸桑枝，在一细劲的枝条上站立一只山鸟，憨态可掬，嘴里还叼着桑葚，表情很有几分稚趣。
《再至汝阴三绝》
宋 欧阳修
黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。
朱轮昔愧无遗爱，白首重来似故乡。
《蚕桑图》明 孙艾 北京故宫博物院藏
这幅画采用了折枝的构图。画中桑树的枝上有数片桑叶，筋脉清晰，姿态各异，富于变化。
《湖塘夜归》
宋 陆游
渔翁江上佩笭箵，一卷新传范蠡经。
郁郁林间桑椹紫，芒芒水面稻苗青。
云边筑舍分南北，陌上逢人半醉醒。
莫恨西村归路远，行前点点有飞萤。
《桑葚》 齐白石
《夏日南园》
宋 文同
阴阴乔木下，翠影若云浮。
满地紫桑椹，数枝黄栗留。
迎风湖上去，避日竹间游。
定作今宵雨，绕墙啼晓鸠。
《桑葚画眉》 王雪涛
以意笔写就的枝干，寥寥几笔的桑椹，与较为细笔勾画的黄鹂的对比，主次分明，使画眼黄鹂更突出地展现出来。
《西龙道院》
宋 洪咨夔
溪影山光浸晓寒，空庭人马报平安。
梦回非想天中界，身是无怀国裹官。
桑葚青红鸠澒洞，麦花开落雉蹒跚。
好班嘉定中兴诏，尽与蓬婆滴博看。
《蔬果图卷》局部 清 顾洛
《十村绝句》
宋 舒岳祥
桐花开处青鸠醉，桑椹甜时紫鸽忙。
正是三眠三起日，送蚕小妇出烘房。
《桑葚画眉》 齐良迟
《春暮》
宋 王迈
云头红上三竿日，烟际青来数点峰。
桑椹熟时鸠唤雨，麦花黄后燕翻风。
《清趣》
宋 艾性夫
鸦丛桑椹紫，蝶穴菜花黄。
水鸭眠依石，竹鸡啼过墙。
《投宿宝觉精舍》
宋 释绍嵩
驿路向山郭，江蓠满意馨。
远云收海雨，独树隐沙汀。
桑椹累累紫，杉栽处处青。
夜投宝觉寺，重上竹西亭。
《次张士竹草堂韵》
明 九皋声公
西枝草堂西复西，山回谷转路多迷。
蜜蜂出户樱桃发，桑葚连村布谷啼。
自起开门留野鹤，谁能立马候朝鸡。
经时不到云深处，雉子将雏鹿有麛。
《摘桑葚作供-其一》
明 王世贞
蔫红黝紫簇成堆，但摘儿童莫更猜。
说与故园风物好，玉盘冰醴浸杨梅。
《野眺》
清 罗廷琛
春水参差涨野塘，低田三月始分秧。
疏疏看过酴醾雨，曲曲行随薜荔墙。
深树鸣鸠桑葚紫，午风团蝶菜花黄。
石桥逦迤村西路，时有人家煮茧香。
《伊犁纪事诗-其二十八》
清 洪亮吉
鹑鸪啼处却东风，宛与江南气候同。
杏子乍青桑葚紫，家家树上有黄童。
